根据我国《民法典》和《婚姻法》的规定，男人出轨离婚财产的分割原则一般是均分，但会照顾女方和无过错方。具体来说，离婚时夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。此外，如果有证据证明男方出轨，女方可以要求损害赔偿。

在实践中，男人出轨导致离婚的情况下，财产分割可能会有一定的倾斜。一方面，女方可以通过提供证据证明男方出轨，从而争取到更多的财产分配。另一方面，即使没有证据证明男方出轨，女方也可以根据法律规定，要求在财产分割中获得照顾。

关于广州职业捉奸人如何收集出轨的证据，需要注意的是，只有合法取得的证据才会被法院采纳。例如，可以收集男方与婚外情人的聊天记录、开房记录、亲密照片等，但要注意保护自己的合法权益，避免侵犯他人隐私。此外，在收集证据的过程中，要尽量避免使用非法手段，否则可能导致证据无效。

总之，男人出轨离婚财产的分割问题需要根据具体情况来判断。建议在离婚过程中，双方应尽量通过协商达成一致，避免纠纷升级。如果无法协商解决，可以寻求专业律师的帮助，维护自己的合法权益。

参考资料：http://www.gzhentan.com/news/535.html